Estudiante de su padre Jan Frederiken de la Middelburg Drawing Academy. Willem Johannes Schütz compró la casa De groen Fortuyn en Korendijk (ahora número 44) en 1888. Instaló su estudio en el ático. Su madre y su hermana Adriana vivían con él, y en 1917 se casó con su ama de llaves Josina Paulusse. Aunque tuvo cada vez más éxito como pintor, seguiría trabajando como contable en el Hulpbank van de Maatschappij tot Nut van het Algemeen. Esto le dio una base económica que le permitió pedir un buen precio por sus cuadros.
También dio lecciones de dibujo a estudiantes de buena ascendencia, como Mies Elout-Drabbe. Como su padre, pintó principalmente vistas al mar y al río, especialmente de los arroyos de Zelanda, pero también de los puertos holandeses y flamencos. Su estilo está en la línea de la escuela de La Haya. Expuso mucho dentro y fuera de Zelanda y su trabajo fue muy popular entre los amantes del arte de Zelanda. Zeeland Library of Zeeland posee varios cuadernos de bocetos suyos que, además de paisajes de toda Zelanda, también contienen muchos retratos y estudios de figuras.
En 1992, dos salas del Museo Zeeuws en Middelburg fueron amuebladas con obras de la familia Schütz. En 1998 siguió un gran reconocimiento cuando, de junio a noviembre, se llevó a cabo la exposición triple 'El verano de Schütz' en el Stedelijk Museum Vlissingen, el Zeeuws Museum y el Marie Tak van Poortvliet Museum en Domburg, junto con el catálogo adjunto 'From the storm into el silencio.'
